مضيفةً أن أصل الزيت هو زيت نبات اللفت أو الشلجم وليس الكانولا، وإنما سمي بالكانولا اختصارًا للأحرف الأولى من الزيت الكندي Canada oil بغرض التسويق التجاري ليس إلا". وتتابع: "نبات اللفت المعدل وراثيًّا يحتوي على مركبات كيماوية تعمل كمبيدات حشرية وتُوجَد في الزيت الناتج، مما يؤثر بدرجة كبيرة على الخصائص التغذوية لهذا الزيت". كما ترى أنه بالإضافة لما سبق فإن التأثير السلبي لزيت الكانولا يعود إلى استخلاصه بواسطة مذيبات عضوية، أهمها الهكسان الذي يُعَدُّ مُنتَجًا سامًّا للإنسان؛ إذ يتبقى منه جزء في الزيت المستخلص"، وعلى هذا فإنه من الصعب المقارنة بين زيت الزيتون البكر -الناتج بطريقة العصر على البارد دون أي مذيبات عضوية- وزيت الكانولا" وفق ما تقول القطري. ما البديل الأفضل؟
"باختصار الكانولا ليس بأي حال بديلًا لزيت الزيتون" هذا ما يخلص إليه عبد الرحمن رجب، أستاذ التغذية وعلوم الأغذية بكلية العلوم الزراعية والأغذية، جامعة الملك فيصل بالمملكة العربية السعودية. ويؤكد أن الزيوت الطبيعية أفضل من الزيوت الناتجة عن نباتات مهجنة، وأن الاستخدام المعتدل هو السبيل الآمن، "كذلك لا بد من تناول الكميات المناسبة من الغذاء؛ لأن ذلك يؤدي إلى حماية الجسم من الكثير من الأمراض".
دمى السيليكون في السعودية
ويرى أن هناك حاجةً ماسة لعمل دراسات على هذا النوع من الزيوت. "هناك عدد قليل جدًّا من الدراسات عملت على فحص الادِّعاءات حول أثر هذا الزيت على الصحة عمومًا وعلى الدماغ تحديدًا، وهو ما نحاول عمله". يُذكر أنه في عام 2017 نشر براتيكو مع فريقه البحثي دراسة في مجلة حوليات علم الأعصاب السريري والتحولي " Annals of Clinical and Translational Neurology "، فيها أجرى الاختبار نفسه على فئران ولكن باستخدام زيت الزيتون البكر"، يقول: "وجدنا أن الفئران التي تعاني من ألزهايمر انخفض لديها معدل بروتين "الأميلويد- بيتا" الضار بالمخ، وتحسنت الذاكرة لديها على نحوٍ ملحوظ". ولِمَ الإقبال على الكانولا؟
يوضح براتيكو أن فكرة الدراستين تعتمد على شيوع تطبيق نظام "البحر المتوسط" الغذائي، الذي يقوم على تناوُل كمية كبيرة من النباتات والخضر وخفض استهلاك اللحوم الحمراء، كما يعتمد على الإكثار من تناوُل زيت الزيتون على نحوٍ يومي، "وإذ أن زيت الزيتون مرتفع التكلفة في بعض الدول، يستخدم البعض -خاصة في الولايات المتحدة الأمريكية- زيت الكانولا بديلًا له، وهنا منبع الخطورة". كما سبق أن صنفت الجمعية الأمريكية للقلب في مقال افتتاحي نُشر في يوليو 2017 زيت الكانولا بوصفه بديلًا نباتيًّا جيدًا للدهون المشبعة التي منها السمن والزبد الحيواني، وأكدت ما له من أثر إيجابي في خفض أمراض القلب، وذلك اعتمادًا على مئات الأوراق البحثية المنشورة منذ عام 1950 وحتى 2017.
تفسد بالملح وبقايا الطعام ومدة وعدد مرات الاستخدام
التنويع بين الزيوت النباتية وعباد الشمس أمر هام
الزيوت عنصر أساس حاضر في إعداد معظم الوجبات ما يعني استهلاك كميات كبيرة منها ، لذا تجد ما يثير البعض الكثير من التساؤلات حول الزيوت من حيث الأنواع الأفضل والكيفية المثلى للحفظ و كم هي عدد المرات التي يجب استخدام الزيوت خلالها ، لذلك كله كان ل «الرياض» هذه الوقفة العلمية الطبية مع مدير إدارة الدراسات البيئية في بلدية الاحساء والباحث والمهتم والخبير في موضوع الزيوت الدكتور حسن بن ابراهيم الخرس 00
أقسام الدهون حسب مصدرها
تحدث الدكتور في مستهل حديثه عن أقسام الدهون والتي حددها في:
الأولى - دهون حيوانية: ونحصل عليها من الشحوم الحيوانية والزبد المستخرجة من الحليب إلا أن هذا النوع من الدهون يتكون بنسبة أعلى من الأحماض الدهنية المشبعة والمتهمة بمسئوليتها عن السمنة وأمراض القلب والشرايين لكونها تنتج الكولسترول الضار. النوع الثاني - الدهون النباتية: وتتميز هذه الدهون باحتوائها على نسب متفاوتة من الأحماض الدهنية غير المشبعة والتي تعتبر أقل ضرراً على الصحة. تتكون الدهون من وحدة تسمى بالأحماض الدهنية وتقسم حسب التركيب الكيميائي إلى أحماض دهنية مشبعة ومنها الأحادي والمتعدد، أحماض دهنية غير مشبعة منها أحادية ومتعددة.
زيت الزيتون وأفضلية مقننة! ويضيف د. حسن الخرس:
من الناحية الصحية يعتبر زيت الزيتون هو الأفضل وذلك لما يحتويه من نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والتي تصل إلى 77-80 ٪ ، كما يحوي على كمية كبيرة من مضادات التأكسد «antioxidants » والتي تتميز بمنع ظهور للتغيرات الجسدية المرتبطة بالكبر ولمقاومتها لبعض الأمراض ، كما يحتوي على بعض مركبات الفينول «polyphenolics» والتي تنشط الجهاز المناعي في الجسم ، وقد أثبتت البحوث الطبية أن زيت الزيتون يحمي الجسم من بعض أنواع السرطان منها سرطان القولون والجلد وسرطان الثدي لدى النساء، كما أنه يعمل على حماية الجسم من أمراض القلب والشرايين ويعمل على تخفيض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، كما أنه يخفض الكولسترول الضار في الدم. درجة التدخين تصل إلى«410 ف» وتصل في الزيت البكر إلى «420 ف» كما أنه يحتوي على كميات قليلة من الأوميجا 3 والأوميجا 6 بنسب متوازنة. وبين الدكتور حسن جانب مهم جداً بالنسبة لزيت الزيتون فقال: زيت الزيتون جيد للقلي إلا أنه يفقد نكهته بالحرارة بسرعة كما أنه يحتوي على قطع من الزيتون وإن كانت ميكروسكوبية الحجم إلا أنها تعطي طعماً على الطعام بعد التعرض للحرارة العالية، أما ما يشاع عن ظهور مواد ضارة بالصحة أو أنه يفقد فوائده الغذائية بسبب القلي فليست صحيحة.
ويرى براتيكو أن هناك احتياجًا إلى المزيد من الدراسات لمعرفة أثر الكانولا على المخ. "الخطوة القادمة ستكون إجراء دراسة تركز على الأثر قصير المدى للكانولا على الدماغ وتغيير الروابط العصبية، وما إذا كانت الآثار السلبية لزيت الكانولا خاصةً بمرض ألزهايمر أم أنها يمكن أن يشمل أمراضًا عصبية أخرى لها علاقة بالخرف. عن الكتّاب رحاب عبد المحسن صحفبة حرة متخصصة في الكتابة العلمية ومراسلة لعدد من المواقع العلمية.
بكيني رجالي في السعودية
ماذا يحدث في حال وجود سلعة في عربة التسوق أقل من الحد الأدنى ؟ يمكنك إضافة أي سلعة / سلع مؤهلة إلى عربة تسوقك وذلك للوصول للحد الأدنى والاستفادة من برنامج الشحن المجاني. بالنسبة لمتجر أمازون العالمي، ما الذي يحدث في حال وجود سلعة في عربة التسوق أقل من الحد الأدنى ؟ في حال كان هناك سلعة في عربة تسوقك تحمل علامة " غير مؤهلة للشحن المجاني" فلن تتمكن من الاستفادة من الشحن المجاني في عربتك. يمكنك الضغط على "احفظ لوقت لاحق" للسلعة غير المؤهلة، وذلك للمتابعة بالشحن المجاني للسلع المؤهلة في عربتك. هل يمكنني الاستفادة من الشحن المجاني دولياً؟ بالطبع، كل ما عليك فعله هو الوصول للحد الأدنى والذي يبلغ 200 ريال للسلع المؤهلة من متجر أمازون العالمي. يتم تمييز السلع المؤهلة بوضوح وذلك من خلال علامة "الشحن المجاني" أو "مؤهلة للشحن المجاني" في البحث/ صفحة تفاصيل المنتج، والعربة. يرجى ملاحظة أن الشحن المجاني لا يشمل رسوم وديعة الاستيراد والضرائب الأخرى والرسوم المستحقة للحكومة والسلطات الجمركية. وتكون هذه المدفوعات من مسؤوليتك. هل يمكنني الوصول للحد الأدنى من خلال الجمع بين السلع المحلية والعالمية من متجر أمازون العالمي في نفس الطلب؟ لا يمكنك ذلك، يجدر بك الوصول للحد الأدنى الذي يبلغ 200 ريال للطلبات المحلية للاستفادة من الشحن المحلي المجاني، و/أو حد أدنى يبلغ 200 ريال للسلع المؤهلة من متجر أمازون العالمي للاستفادة من الشحن الدولي المجاني.
ما هو برنامج الشحن المجاني؟ سوف تحصل على شحن مجاني على كافة الطلبات المحلية في حال بلغ طلبك 200 ريال على الأقل لأي سلعة من المتجر المحلي، وعلى كافة الطلبات الدولية للسلع المؤهلة التي لا تقل عن 200 ريال من متجر أمازون العالمي. أي سلعة تحمل علامة "شحن مجاني" أو "مؤهلة للشحن المجاني" في صفحة البحث و في صفحة تفاصيل المنتج فهي مؤهلة وتساهم في الوصول للحد الأدنى للحصول على شحن محلي أو دولي مجاني. ما هي السلع الدولية المؤهلة للشحن المجاني كجزء من متجر أمازون العالمي؟ أي سلعة تحمل علامة "شحن مجاني" أو "مؤهلة للشحن المجاني" في صفحة البحث وصفحة تفاصيل المنتج والعربة فهي مؤهلة وتساهم في الوصول للحد الأدنى للحصول على شحن مجاني. استمتع بالشحن المجاني لأكثر من مليون سلعة مؤهلة للشحن المجاني بما في ذلك، الأحذية، الملابس، الساعات، المجوهرات، النظارات، واكسسوارات الكمبيوتر المكتبي. إذا لم تظهر علامة "الشحن المجاني" أو "مؤهلة للشحن المجاني" للسلعة التي تنوي شرائها فذلك يعني بأنها غير مؤهلة للشحن المجاني. لن يتم وضع أي علامات على بعض المنتجات غير المؤهلة للشحن المجاني وسيتم استبعادها أو قد تعتبر غير مؤهلة للشحن المجاني وفقاً لتقديرنا.
- ساعات اوميغا في السعودية
- اسعار مكياج ماك في السعودية
- شهادة الاوشا في السعودية
- اسعار ساعات guess في السعودية
- علماء يحذرون من تبعات تناول زيت الكانولا - للعِلم
- السجائر الالكترونية
- سعر نظارة 3d في السعودية
- اسعار الجت سكي في السعودية
أظهرت نتائج الدراسة أن الإفراط في تناول زيت الكانولا قد يؤدي إلى تدمير نقاط الاشتباك العصبي التي تصل الخلايا العصبية بعضها ببعض، مما يتسبب في تدهور القدرات المعرفية وفقدان الذاكرة Credit: ©Royalty-Free/Corbis
توصلت دراسة حديثة لعدة استنتاجات مقلقة فيما يخص الآثار الصحية لزيت الكانولا canola oil في حال تناوله بشكل يومي، فالزيت -الذي يُعَدُّ أحد أكثر أنواع الزيوت النباتية استهلاكًا وفق الدراسة، والأعلى بعد زيت الصويا في الولايات المتحدة الأمريكية- يتسبب في مجموعة من الأعراض، من شأنها أن تدعم فقدان الذاكرة لدى مرضى ألزهايمر. وتناقض الدراسة المنشورة ديسمبر الماضي بدورية ساينتفك ريبورت س التابعة لمجلة نيتشر، ما يروجه مصنِّعو زيت الكانولا من أنه الخيار الأفضل صحيًّا في الأسواق، وذلك لانخفاض محتواه من الدهون المشبعة، وارتفاع نسبة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة فيه، والدهون غير المشبعة مثل الأحماض الدهنية أوميجا3. قام الفريق البحثي -بقيادة من مركز ألزهايمر بقسم الصيدلة كلية لويس كاتز للطب، جامعة تمبل، بمدينة فيلادلفيا الأمريكية- بعمل اختبارات على مجموعتين من فئران التجارب تبلغ من العمر حوالي 6 أشهر.
مضخات الحريق في السعودية
هل يجب أن أدفع رسوم اشتراك للتأهل للشحن المجاني؟ ليس عليك ذلك، سوف تستمتع بالشحن المجاني المحلي و/أو الدولي بمجرد وصولك للحد الأدنى لقيمة الطلب المذكورة أعلاه. ما مدة برنامج الشحن المجاني؟ بالنسبة للشحن المجاني للطلبات المحلية فسوف يستمر لغاية 31 ديسمبر 2019. أما الشحن المجاني للطلبات الدولية فهو عرض خاص ذو مدة محدودة ومن الممكن أن تنهيه سوق في أي وقت دون أي إشعار مسبق، وفق لتقديرها وحدها. ما هي الشروط الخاصة ببرنامج الشحن المجاني؟ نحتفظ بحق منع أو تعليق برنامج الشحن المجاني للطلبات المحلية و/أو الطلبات الدولية في أي وقت وفقاً لتقديرنا وبدون أي إشعار مسبق. هل يمكنني استخدام برنامج الشحن المجاني بدون أي قيود؟ يمكنك استخدام برنامج الشحن المجاني بشكل معقول، دون أي إساءة استخدام ووفقاً لشروط الاستخدام الخاصة بسوق والسياسات المعمول بها. بحال قررنا، وفق تقديرنا، بأن هنالك سوء استخدام لبرنامج الشحن المجاني، فإننا نحتفظ بحق إلغاء، تعليق، إنهاء، استرداد أو استدعاء الطلبات، عمليات التوصيل، المدفوعات، والحسابات. نحن نمتلك الحق في وضع حد للطلبات المؤهلة للشحن المجاني المحلي و/أو الدولي في أي وقت وفقاً لتقديرنا ودون أي إشعار مسبق.
عذرًا, خدمة التوصيل الى هذا الموقع غير متاحة حالياً, نعمل على توفيرها قريباً!
" ".
سيتم توصيل طلبك إلى:
الموقع الحالي
غرناطة
تعديل
عرض كل العناوين